Irinox logic chill hcm 51-20 - blastchiller - shock freezing

Voedselveiligheid: Voorkomt de snelle bacteriegroei die optreedt bij het langzaam afkoelen van voedsel. Kwaliteitsbehoud: Voorkomt grote ijskristallen bij invriezen, waardoor de structuur van het voedsel beter blijft. Efficiëntie: Maakt vooruit koken (mise-en-place) mogelijk, wat tijd en efficiëntie in de keuken verhoogt. Houdbaarheid: Verlengt de bewaartijd van producten. Blast chiller komt rechtstreeks uit de Horeca en is niet getest of gecontroleerd op werking en compleetheid. Bezichtigen en testen mogelijk op afspraak. Nee Merk: Irinox Type: Logic chill HCM 51-20 Rvs: true Eigen gewicht: 110kg Aansluiting: 230V Materiaal: RVS Totale afmeting L: 700cm Totale afmeting Breedte: 710cm Totale afmeting Hoogte: 850cm